La Escuela de Aprendizaje Laboral ESCALA “La Encina V” ha celebrado en la mañana de hoy una Jornada de Puertas Abiertas en el Convento San Juan de Dios de Olivenza, en la que sus 24 alumnos y alumnas han demostrado los conocimientos adquiridos durante los últimos cuatro meses de formación en las especialidades de Cocina, Limpieza en espacios abiertos e instalaciones industriales, y Gestión de residuos urbanos e industriales.

El acto ha comenzado en la capilla del convento con la intervención del alcalde de Olivenza, Manuel J. González Andrade, quien ha dado la bienvenida a los asistentes junto a la directora del proyecto, Fátima Cordero. En su intervención, el alcalde ha destacado “la implicación del alumnado por aprender lo que se os está enseñando”, poniendo en valor el esfuerzo y el compromiso mostrado por los participantes.

González Andrade ha subrayado que “estas dos escuelas profesionales mejoran la vida de la gente: desde el placer gustativo que aporta la especialidad de Cocina, hasta la importante labor social y medioambiental que desarrolla la especialidad de Limpieza y Gestión de residuos, mejorando la vida de los oliventinos”. Asimismo, ha remarcado la necesidad de seguir trabajando para recuperar los recursos recortados en esta edición, recordando que “antes había 30 alumnos y ahora son 24, además de contar con dos monitores menos”.

Tras la bienvenida institucional, los doce alumnos de la especialidad de Gestión de Residuos guiaron a varios grupos de oliventinos y oliventinas, acompañados por miembros de la Corporación Municipal, por un recorrido informativo donde explicaron los distintos tipos de residuos generados en los hogares —envases, restos orgánicos, papel y cartón—, así como las posibilidades de reutilización y reciclaje para darles una segunda vida.

Como cierre de la jornada, el alumnado de Cocina ofreció en el patio del convento una degustación de dulces típicos de Semana Santa, todos elaborados por ellos mismos. Torrijas, leche frita y huevos de Pascua fueron algunas de las delicias que endulzaron la mañana y pusieron el broche de oro a una jornada que ha sido reflejo del esfuerzo, la dedicación y el talento de los participantes.

Con iniciativas como esta, ESCALA “La Encina V” reafirma su compromiso con la formación práctica, la empleabilidad y la mejora de la calidad de vida en Olivenza.