AUTORA: Asensio Rodríguez, Rita

 

Descripción: Edita Excmo. Ayuntamiento de Olivenza. Imprime Oligraf. 118 págs. ilustradas en blanco y negro. Depósito Legal: BA-0444/09. Olivenza, 2009. Foto portada a cargo de Estudios fotográficos Vidigal. Presentación de José Antonio Gómez Pitera.

Se recogen las principales recetas de la cocina oliventina, algunas tan originales como la sopa de cuentros, arroz du entrudu…, son olvidar la tradición repostera de la villa, como demuestran os nogados, as pintainhas…

El libro es una invitación a conocer la gastronomía oliventina a la vez que nos permite recuperar un patrimonio a punto de desaparecer.